Aloxe-Corton "Les Brunettes et Planchots" 2021

Présentation de l'appellation

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Entre 200 et 300 mètres d’altitude, les sols sont bruns rougeâtres avec beaucoup de rognons siliceux et des débris de calcaires à silex. La partie septentrionale est la plus tendre et fruitée ; la partie sud la plus solide et structurée.

Dégustation : fin, suave, racé

Gibiers en sauce, poêlée de cèpes
Potentiel et conseils de garde : 3 à 10 ans. Température de service : 16 °C

Le vignoble

• Surface : 2,14 ha
• Exposition : Est
• Année de plantation : 1943-1945
• Sol et sous-sol : Terres brunes argilo-marneuses, sous la colline de corton
• Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
• Culture du sol : Enherbement spontané / travail de la ligne de souche avec des lames inter-ceps

Le Vin

• Vinification : 5 à 7 jours de préfermentaire à froid et deux semaines de macération avec remontage biquotidien
• Élevage : 15 mois en fût dont 30% de fûts neufs

Côte de Beaune 2021

Marquée par le gel d’avril qui ampute largement la future récolte, 2021 est également une année pluvieuse et globalement plus fraîche que la tendance de ce début du 21ème siècle. Heureusement l’accalmie de juin permet à la fleur de se dérouler sans encombre et la véraison est favorisée par de bonnes conditions qui s’installent à partir de la mi-août. Si le volume est exceptionnellement faible, les vignerons qui auront poussé les efforts jusqu’au bout, consentant un double tri à la vigne et en cuverie, offrent des vins qui nous rappellent des millésimes plus anciens, avec des degrés proches de ceux des années 1990. Au final, des vins frais aux arômes délicats que l’on pourra apprécier rapidement !

En Côte de Beaune, les rouges sont précis. Intensité et qualité du fruité en sont le caractère essentiel. Les petits fruits rouges, associés aux notes de tabac blond et d’épices, apportent une touche gourmande très appréciable. La bouche, souple et corpulente, reste fraîche tout en s’appuyant sur de beaux tanins soyeux. Finale et longueur sont également au rendez-vous.