Présentation de l'appellation
En venant de Dijon, ici commencent les Champs-Elysées de la Bourgogne. Entre 280 et 380 mètres d’altitude, les Premiers Crus occupent la partie haute de la Côte puis l’appellation Village s’étend sur des sols bruns calciques et bruns calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges venus du plateau.Dégustation : Suave et complexe
Tournedos RossiniPotentiel et conseils de garde : 5 à 15 ans. Température de service : 16 °C
Le vignoble
- Surface : 0,65 ha
- Exposition : Est
- Année de plantation : 1986
- Sol et sous-sol : Sol argileux qui mêle cailloux et quelques dépots limoneux
- Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
- Culture du sol : Décavaillonnage au printemps / Entretien avec la lame inter-cep durant l'été
Le Vin
- Date de récolte : 08/09/2022
- Vinification : 5 à 7 jours de préfermentaire à froid, 25% de grappes entières. Deux semaines de macération avec remontage biquotidien
- Élevage : 18 mois en fût dont 30% de fûts neufs
- Production : 3 800 bouteilles
Côte de Nuits 2022
L’année météo aura été une nouvelle fois intense, entre gel, canicule et sécheresse. Le débourrement, plus tardif que ces dernières années, a partiellement protégé le vignoble du gel d’avril. Les vins sont de belle facture, avec une jolie concentration et de jolis équilibres. Malgré les conditions très chaudes de l’année, ses arômes de fruits frais et sa jolie vivacité lui ouvrent un bel avenir.
La Côte de Nuits confirme l’excellence de ce millésime 2022. Les robes impressionnent par leur couleur vive et soutenue. Les nez, d’une grande complexité, voient se mêler aux arômes de mûre, myrtille et cassis des senteurs florales de pivoine et de violette. En bouche, les épices soulignent des tanins soyeux de grande qualité. Amples, corpulents et d’une belle fraîcheur, ces vins sont un modèle du genre et leur potentiel de garde bien réel.